配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2．取一只干净的碗，放入麻辣酱。3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。5．锅中烧水，水沸后将衢州卤味加盟店与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持衢州卤味加盟店在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，

1、从业人员健康证——疾控中心办理很简单2、食品卫生许可证——卫生局办理3、工商营业执照——工商局4、国、地税登记证——税务局卫生许可证办理资料：衢州卤味加盟店从业人员健康证、经营场所使用证明文件、卫生负责人任职文件、经营场所平面图、检验检疾报告书、核名通知书复印件注意事项：卫生局工作人员在接到申请材料后会到你经营场所查看，查看你的衢州卤味加盟店消毒柜、洗手池、排污之类是否合理，工商、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件;

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